Les allergies d'origine alimentaire

L'allergie alimentaire est un problème important qui s'amplifie d'année en année dans les sociétés occidentales.

Environ 2 à 3 % de la population mondiale et jusqu'à 6 à 8 % des enfants peuvent être affectés. On a assisté à une augmentation de la fréquence et de la sévérité des réactions au cours des dix dernières années.

Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Vous êtes actif dans le secteur agroalimentaire ? Alors, vous êtes certainement concerné par les récentes législations imposant la mention des allergènes sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Pour vous permettre de répondre efficacement à ces nouvelles exigences, le CER Groupe effectue des tests performants pour détecter la présence d’allergènes dans vos produits.

Du neuf dans les obligations légales
Le Règlement (UE) n° 1169/2011 édicte de nouvelles règles en matière d’étiquetage des denrées alimentaires. Depuis décembre 2014, la principale modification concerne l’information obligatoire des consommateurs sur la présence d’allergènes dans les denrées alimentaires non-préemballées.

Une analyse précise de vos produits s’impose donc…
Depuis 2010, notre département propose une large gamme de tests pour la détection des allergènes et ce, quel que soit votre secteur d’activités : boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie, chocolaterie, plats préparés,... Ces tests sont accrédités ISO 17025.

Répondre aux exigences légales, et même plus !
Découvrez, en annexe, les différents allergènes pour lesquels nous avons développé des tests performants. De plus, nous pouvons également effectuer des analyses personnalisées.

Vos autres avantages avec le CER Groupe
Nous participons à de nombreux projets de recherche nationaux et internationaux dans le domaine.
Grâce à cette expertise, le CER Groupe peut vous aider à :
- adapter des méthodes existantes à vos besoins spécifiques ;
- gérer le risque de contaminations croisées ;
- améliorer la qualité de vos produits.

Contactez notre service clientèle pour obtenir une offre de prix détaillée :
+32 84 31 00 97 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

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